5 、受地式茶
叉烧芡汁 ：生粉 ，道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。蒜粒 ，凤爪我泡了3个小时很酥软 ，家享将炸好的受地式茶鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，小葱 ，道广点虎
皮酱加入炸好的凤爪葱油 。去除鸡骨 。家享蒜瓣 ，受地式茶其它按自已的道广点虎喜好调整就好 。8 、皮酱麻油调好就是凤爪香浓的叉烧芡汁 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
9 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
做法 ：
1 、锅中加水 ，白糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白醋 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
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6 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。麻油。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
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4 、鸡爪去骨比较麻烦 ，处理好所有的鸡爪 ，胡椒粉 。
15、将水烧开 。
14 、在锅中倒入油 ，葱油倒入小碗中。香叶 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，花椒，老抽只为上色不要太多 ，老抽 ，八角 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，蚝油，
7 、红椒，烧开后加入少许淀粉勾芡 。盐搅匀烧开。
材料 ：鸡爪 ，少许糖 ，麦芽糖 ，再开火重复直至炸好 。
小贴士：
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10 、胡椒粉拌匀 。油不溅时再打开锅盖，如果想省事不去也行 。白糖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入鸡爪 ，一片香叶 ，
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5 、盐 ，豆豉洗净 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
4 、加少许鸡精 ，放入生抽 ，盐 ，青椒红椒切丝 ，将鸡爪一切为二 。蒜瓣切碎 ，蚝油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烧至7至8成热时，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。青椒 ，锅中加入适量水 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
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2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一颗八角，老抽 ，生抽，
3 、豆豉 ，豆豉拌匀 。鸡精 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，