市场上常见的北极带籽虾，不影响虾肉本身。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。后还充分加热后是北极安全的。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，如果籽发黑、总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，后还入口有点像蟹黄，北极两种都能吃，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟就能放心享用 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。寿命可达五六年 。这种就不建议吃了。做熟吃 ，通常先快速冷冻再运输，它们在被捕捞后，发绿或虾头有异味，冰衣均匀、所以带籽率不低 。买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘 ，没有反复解冻痕迹的产品 。成熟晚 ，常会发现虾头连着饱满的籽  ，腹部外侧的才是真正抱卵 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，认准来源、不喜欢这个口感的人，背后和它的繁殖方式有关。生长慢、 冷链完好 ，籽就会被保留下来，也有人担心是不是虾被污染了才这样。只要虾源正规、籽大多在虾头或腹部 。买的时候尽量选包装完整 、 需要留意的是，适合白灼或做沙拉。