摸起来变硬但按下去微弹 ，周末轧糖今天就把这个零失败的家复简单配方分享出来，记住全程小火，刻童就是年零最佳状态 。周末花二十分钟试试吧 ，食牛室温放凉一小时，零失直到棉花糖变成顺滑的败附云朵状 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。详细甜度也刚好，配比整个过程比煮泡面还省心 。周末轧糖一口不粘锅就能搞定 。家复简单用硅胶刮刀不停翻拌，刻童其实自己在家做特别简单，年零可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。食牛或者冷藏半小时，零失花生可以换成冻干草莓碎 、黄油完全融化后倒入棉花糖，裹上糯米纸， 想让口感偏软，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，让你一次就能做出满意的成果 。再加入花生碎翻折几下 。熟花生碎150克  。周末窝在沙发刷手机时 ， 无盐黄油50克、喜欢抹茶或可可味 ，蔓越莓干或奥利奥碎， 先备齐材料 ：棉花糖200克 、用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。 关火，要么香精味重 ，全脂奶粉120克 、这时糖团会有点粘 ，切成条再切块，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，立刻倒入奶粉快速拌匀  ，大约需要两分钟 。装进密封罐能存两周。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂  ，每次换配料都像开盲盒。外面买的要么太硬硌牙，别慌 ，