材料 ：嫩豆腐一块、美味
又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣但也不要太多 ，美味香油几滴做法 ：
1 、又养眼
2 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣水淀粉、美味不要用老豆腐 。又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、鸡蛋一粒 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右 、表面裹上鸡蛋丝 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、用水淀粉勾芡 ，将豆腐用勺子压成泥状 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。加点面粉容易捏成团，荸荠去皮剁碎
4 、打散，另取适量水烧开，加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量 、胡椒粉 、并且用手轻轻压紧 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、