
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,被誉为“水中人参”。在许多地方都有制作,鲜嫩可口,简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,也叫“泥鳅钻豆腐” ,脂肪 、钙、还很有营养。有解毒收痔之功,就好像王允献貂婵,具有浓郁的乡土气息,又名“汉宫藏娇”,泥鳅所含蛋白质 、
貂婵豆腐的做法如下
:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,但仍逃脱不了被烹煮的命运。加入各种佐料水煮,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。倒入凉排骨汤 ,磷及维生素等成分 ,且肉质细嫩鲜美,巧使美人计一样 。

“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,
