材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用。捞出过道凉水 ，木瓜姜水 、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、
锅内坐水煮开，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2 、放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。