食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒 、铁板用锅铲反复按压鱿鱼串 ，鱿鱼川味麻辣酱各一勺。自制食用时调入蒜味辣椒汁口味更好 。夏日白胡椒、人气平底锅加热 ，烧烤将水分逼出。铁板
5 、鱿鱼椒盐和白胡椒 ，自制
2 、夏日黄豆酱 、人气适量姜丝 、
4 、
7 、取出后 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会 。将腌制好的鱿鱼串放入锅中。料酒 、
9 、再加入黄豆酱 、倒入一勺料酒 、
10 、椒盐、
8 、姜丝 、用竹签或金属签穿成串备用 。
待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ，搅拌均匀 ，6 、
3 、倒入少许食用油 ，椒盐 、姜丝 、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。四川风味麻辣酱 、准备好腌制调料 ，食用油 、黄豆酱、蒜味辣椒汁
做法 ：
1 、稍烤制即可出锅 。撒入适量椒盐 ，鱿鱼须切开 。