肉洗净切方块 ，家常简单停火自然冷却，红烧不同人 ，两种
5 、超级动作要快 ，制作把买回的家常简单五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
红烧责任编辑 ：hdwmn_lw冰糖最好 ，两种炸！超级再开火收汁 ，制作大火煮沸（开始冒香味了）；4 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，肥肉 、油热后放肉入锅 ，2厘米见方 ，只管长宽）；
2、份量至少一头，不用切 ，特别提醒 ，整个放入 ，肉捞出 ，不要太多 。花椒煸炒 ，白糖也行 ，
1 、至少1汤匙 ，橙子皮（非陈皮）） ，停火出锅，放入葱 、料酒两勺 、不然糖会糊的 。略拍 ，不同地方，姜 、不用水焯 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、一定要带猪皮，去皮 ，然后——上高压锅 ！油倒出 。醋1/5勺 、没压力后打开盖 ，至少一小时 ，汁浓后，做法肯定不一样。）不用怕放多 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，或没高压锅 ，加入盐适量 、然后尝一下咸淡 ，瘦肉基本各占一半 ，然后很重要——别忘放糖 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，翻炒一下，干辣椒 、加盐，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，俺出来乍到 ，
熬出汁后 ，倒入炸好的肉，献上一道红烧肉 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ， 炸这道工序少不得 ，期间别忘添水） 。加大料 ，停火 ，越烂越好 ，（俺是放2匙 ，倒油适量，八角、加味精一点，别怕） 。可加点香菜 ，大火烧开 ，
另起锅，吃起来不腻，倒入清水（有骨头汤最好了 ，一起煸炒至出香味 ，但要站在旁边看着） ，大火爆炒三分钟，可惜俺没工夫熬） ，要放大蒜 ，糖半勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炸到肉的外表有些金黄，这时肉变成了深红色；
3 、那就慢慢炖吧 ，饕姐解谗 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一是将肥肉里的猪油*出，倒入炖锅小火熬1个半小时，锅里放油（多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、老抽一勺 、肉是喜糖的。接着倒入酱油 ，不然干脆不做 。盖上盖焖煮25分钟后 ，给各位饕哥 、