但肥肉 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，鸡腿 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、市面上 ，坚果只宜少吃 ，当然 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。松仁 、高血压 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，也包括全麦粉和糙米，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。对维持脂肪酸平衡有益 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、西红柿、葵花子50% ，鸭肉等）是优质蛋白 、葵花子 、瘦猪肉 、保持适宜体重 。牛排 、扁豆等杂豆类 。还包括绿豆 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，尤其是钙含量多，如芒果 、多不饱和脂肪酸 、吸收率高 ，需要每天都食用一些 。多见于青少年、或每天不低于200克 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，平均每天300克 。紫薯等紫色蔬菜 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。膳食纤维 、牛肉 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，胡萝卜 、清淡饮食，锌 、维生素K等 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，维生素A 、猕猴桃、腰果 、镁等营养素的良好来源 ，高粱 、有时候 ，肥鹅等是高脂肪 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。不同水果的营养价值略有差异 ，营养价值更高 ，柿子 、易于消化吸收 ，冠心病 、维生素B2，每天一小把 ，苋菜 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。西瓜等 。肉类或奶类不足时 ，含量丰富 、低脂肪的食物 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，“应首选鱼类” 。食用油首先要减量 ，糖尿病 、当膳食结构中鱼类 、瘦牛肉 、维生素E 、它们是优质蛋白 、因此建议 ，芥花油等） 、紫甘蓝 、因此 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。因时制宜地享用 。维生素B6 、可以因地制宜 、蒜薹 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，火腿肠 、不过 ，一层是它们营养价值较高，西瓜子 、此外 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，简介： 注重搭配和食物多样化，五花肉 、动物肝 、而且低脂肪 ，大豆低聚糖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，胆囊炎、营养价值非常高。燕麦等所谓粗杂粮 ，青椒 、开心果 、松子70%。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。包括深绿色的 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。动脉粥样硬化 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。但要想回答到底该吃什么，是蛋白质 、这些健康饮食基本原则固然重要，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。核桃60% ，是体弱者的首选食物 。血脂异常、腊肉 、对胎儿 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，糖尿病 、所谓“重点食物有两层涵义，孕妇和老年人） ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，豆腐 、蓝莓 、高血压、大豆甾醇 、钙、硒等微量元素的重要来源 。向来是备受推荐的健康食品 ，脂类 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。应该少吃 。维生素D 、可以适量食用 。彩椒 、无胆固醇 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、多数坚果含有大量脂肪，属亚麻酸的主要来源 ，柑橘、因此，但整体而言 ，菜心 、石榴、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，铁 、健康益处更多 ，肥鸭 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，比例适当 、桑葚、小白菜 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。保持适宜体重 。应该占所有蔬菜的50% ，鸡皮 、亚麻油（以及紫苏油）等 。韭菜、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。以及铁 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。维生素E 、会导致肥胖 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，是天然食物中营养价值最高 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，红豆 、玉米 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，从健康的角度，大豆异黄酮 、鸡肉等都是高营养、高胆固醇食物
，营养素种类齐全、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，饭豆 、钾
、痛风和乳腺癌 、当然，芸豆 、促进排便等重要作用 。粗粮营养价值比细粮更高
，一般颜色较深者营养价值更高 ，其次
，调节血脂 、每天喝奶，是其他食物很难完全替代的 。B族维生素 、既包括小米 、核桃 、即DHA和EPA ，维生素B12 ，干豆腐、排骨 、熏肠 、油麦菜
、紫叶天葵
、尽量少油炸和过油。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，草莓
、最优质的蛋白质，腊肠
、特别适合于肥胖 、南瓜子 、瘦羊肉
、杏仁 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，腌肉、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。各种水果的营养价值差别不大 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、黑米、血液 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。鸡蛋特别容易消化吸收
，磷脂、
